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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨格魯吉亞葡萄酒有什么特點?

早在8000年前，格魯吉亞就發(fā)現(xiàn)了的釀酒技術(shù)。格魯吉亞葡萄酒的歷史悠久，以前都是在Qvevri陶罐中釀制葡萄酒的。這里的葡萄品種繁多，所以釀出來的葡萄酒也十分豐富。整體特點是單寧順滑，口感飽滿。...

時間：2020-06-10 15:27:01

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨意大利葡萄酒分級制度怎么看?

意大利葡萄酒分級制度把意大利葡萄酒分成了四個等級，從高到低分別是優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)級葡萄酒(DOCG)、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(DOC)、地區(qū)餐酒(IGT)和日常餐酒(VdT)。...

時間：2020-06-10 15:24:26

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨智利進口紅酒有什么特點?

智利是新世界葡萄酒國家。這里的氣候條件和地理條件都非常適合種植葡萄和釀造紅酒。佳美娜，梅洛、赤霞珠和品麗珠都是智利的著名的紅葡萄酒。這里的紅酒酒體色澤鮮艷，口感飽滿多汁，花香和果香濃郁。...

時間：2020-06-10 15:21:21

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨智利葡萄酒的口感特點是什么?

智利是南美最重要的葡萄酒國家之一。因為區(qū)域之間氣候差異大，所以智利葡萄酒的風(fēng)格多變。北方的紅酒酒體飽滿，口感更為濃烈，味道也相對豐富不少。而南方的紅酒的風(fēng)格則較為優(yōu)雅與內(nèi)斂。...

時間：2020-06-10 15:18:00

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨西班牙紅酒酒標(biāo)怎么看?

西班牙的釀酒歷史悠久，作為舊世界葡萄酒國家，西班牙擁有許多氣候和土壤各不相同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，紅酒酒標(biāo)主要有以下幾個信息——酒廠、葡萄園、年份、酒精含量、規(guī)格、產(chǎn)地控制命名等等。...

時間：2020-06-09 15:57:41

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒原瓶和灌裝有什么區(qū)別?

所謂原瓶葡萄酒(Bottle Wine)，是指從原料采摘、生產(chǎn)、陳釀、裝瓶到包裝都在原產(chǎn)國進行的葡萄酒。而灌裝葡萄酒(Bulk Wine)則是那些通過罐式集裝箱或集裝箱液袋等方式運到出口地區(qū)再進行2次包裝的葡萄酒。...

時間：2020-06-09 15:55:29

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨怎樣辨別原瓶進口葡萄酒?

一般來說，從原料采摘、釀造窖藏、到最后的裝瓶包裝都在原產(chǎn)地完成的葡萄酒都稱為原瓶進口葡萄酒?？梢酝ㄟ^葡萄酒瓶上的幾項信息來判斷原瓶進口葡萄酒——報關(guān)單、中文背標(biāo)、日期標(biāo)注方式等等。...

時間：2020-06-09 15:50:51

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒陳年常用詞匯

好酒也要選擇合適的時間喝。如果一瓶價格高昂的拉菲古堡紅葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)剛裝瓶不久就被打開，豈不是暴殄天物?所以熟知各種葡萄酒所需的陳年時間非常重要，同時在品鑒時也要善于運用形容葡萄酒陳年程度的專業(yè)詞匯。...

時間：2020-06-09 15:48:16

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么有的紅酒口感順滑驚人?

葡萄酒口感的順滑與否，主要取決于葡萄酒中的“單寧”。單寧被稱作“紅葡萄酒的靈魂”，它對紅葡萄酒的口感、酒體結(jié)構(gòu)、陳年能力等方面都具有非常重要的作用，但同時也會帶來一些干澀的口感。假如你對這種干澀無法接受，除了轉(zhuǎn)向沒有單寧的白葡萄酒之外，是否...

時間：2020-06-09 15:43:48

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨遇到有沉淀的葡萄酒還要喝嗎?

生活中，我們經(jīng)常會遇到這樣的情況，就是打開一瓶葡萄酒，發(fā)現(xiàn)它的底部有許多沉淀，這些沉淀在一定程度上會影響我們的飲酒體驗。那么，這些沉淀究竟是怎么產(chǎn)生的呢?有了這些沉淀的葡萄酒還能喝嗎?...

時間：2020-06-09 15:38:49

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